07 novembre 2009
Pas du tout un carton !
En hommage à ce livre (acheté chez Delphine, à la librairie le Long Courrier) un petit numéro du minouchet et de son papa :
Le panier bio 5 : où j'arrive à conserver mes carottes
Ce que j'ai lu s'est avéré correct : emballer les carottes dans un essuie à vaisselle (traduction en français : un torchon) et les oublier au frigo, ça marche. Voilà un souci en moins. Je n'ai pas utilisé le moindre légume du panier avant jeudi dernier : le minouchet étant chez ses grand-parents, son papa et moi sommes restés plus tard au bureau et avons mangé des restes + des tartines de fromage.
Mais jeudi, la déesse domestique en moi s'est réveillée et j'ai sacrifié une bonne partie du panier :
- tous les panais
- le céleri-rave
- la moitié du chou-fleur
- les carottes
... dans un bouillon pour couscous inhabituel - car légèrement sucré - mais délicieux.
Les poireaux + le reste du chou-fleur vont finir en soupe.
Les pommes ont été mangées à la main.
Les betteraves à la forme étrange (non, ce n'était pas des radis noirs cette fois), sont cuites et vont finir en délicieuses conserves : vinaigres de cidre + poivre en grains + sauge.
Il me reste 3 citrons, mais je ne me fais aucun souci quant à leur utilité future...
03 novembre 2009
Nouveautés Kidsonroof...
...chez monsieur minouchet.
Des superbes papillons, version nuit ou version jour :
...et le sapin de Noël le plus original du moment. Il paraît même que Paul Smith le vend (mais en plus cher) dans sa boutique de Londres.
31 octobre 2009
Le panier bio 4 : c'est un chou, ça ?
Je viens d'aller chercher mon panier bio, et je me rends compte que j'ai oublié de parler de celui de la semaine dernière, dont la pièce de résistance était un demi-chou énorme. Mais énorme. Même coupé en deux. C'était un chou-rave géant.
Il est parti dans une soupe avec une courgette donnée par le voisin, et le bouquet de persil du panier - le tout épicé au curcuma.
Les magnifiques carottes violettes ont, pour moitié, décoré ma cuisine avant de se ratatiner et noircir pitoyablement en 3 jours, et pour l'autre moitié, ont coloré d'un rose étrange le minestrone dans lequel j'ai en outre pu caser les haricots beurre de la semaine d'avant, un peu de chou géant, du céleri en branches, et les navets du panier.
Les pommes de terres sont devenues des frites et de la purée. C'est le destin des patates.
Les 4 poires magnifiques ont été transformée en confiture coulis (la confiture à la machine à pain : hum) de poire citron-gingembre.
Par contre, je viens de jeter les pousses de soja. Elles ont pourri avant que j'aie le temps de les cuisiner au wok. Too bad.
28 octobre 2009
Courges
L'école maternelle de Wolkrange - celle où mon minouchet use ses fonds de culotte mais dont il ne veut jamais parler - organise une "ballade contée", vendredi à la nuit tombée. Ce n'est pas Halloween - pas de récoltes de bonbons ni de déguisements - mais on a toutefois demandé aux parents de participer en préparant de la soupe au potiron (pour moi ce sera au potimarron, plus simple et encore meilleur), ou en apportant quelques décorations de saison.
Or, lors de mon récent séjour aux USA, j'avais acheté le magazine Living de Martha Stewart, alias la déesse américaine du "loisir créatif" et de tout ce qui a trait à l'univers domestique. C'est parfois un peu gnangnan (peindre avec des paillettes ???), mais c'est généralement une mine d'idées formidables à adopter sans réfléchir.
Je n'avais jamais rien fait pour Halloween auparavant - une fête importée en Europe à cause de la télé, je dis non (surtout quand on avait plus ou moins la même chose dans ma région au moment de l'épiphanie) - mais après tout, ce n'était PAS pour Halloween. Et puis dans le magazine, mon oeil avait été attiré par une série de petites courges couvertes de trous, simples et originales.
En voilà ma version :
Bon, les photos sont nulles, mais en vrai, c'est vraiment joli.
Chez Martha Stewart, les photographes sont incontestablement plus pro que moi - et les mains incomparablement expertes - et ça donne des choses comme celles-ci :
Et surtout ça, que je vais certainement tenter chez moi :
Pour celles que ça intéresse, on ne peut pas s'abonner au magazine papier en Europe, mais Zinio en propose une version digitale pour 28 $ les 12 numéros.
26 octobre 2009
Les (désormais) célèbres crayons cailloux...
... ne sont pas encore de retour dans la boutique, mais on peut déjà les commander (la vie est belle).
23 octobre 2009
Vendredi, c'est Etsy : Say Hi Beth
Contrairement à ce que certaines pensent, non, je ne parle pas que de bouffe. Je parle aussi de frigo (ou plutôt, d'aimants pour frigo - ou pour tout ce que vous voulez).
Ceux de Hi Say Beth sont faits à partir d'anciens livres - je suis sûre que même moi je pourrais en faire (si j'avais le temps) - mais ils sont pas chers et si jolis (6,3 $ de frais de port vers l'Europe pour un set, 0,75 $ par set supplémentaire).
22 octobre 2009
Quelques jours de plus...
...pour profiter de la promotion anniversaire chez monsieur minouchet ! Cette fois, c'est jusqu'à dimanche.
21 octobre 2009
Panier bio 3 : je n'aime pas les haricots beurres
...tout est dans le titre. Et il y en a plein, au moins un kilo. Si je les mets dans la soupe, ça va faire plein de fils (beeerk). Ma seule solution pour l'instant, c'est un minestrone.
Mais vu je viens de transformer les tomates, un demi potimarron, des oignons des carottes en soupe du jour, les haricots attendront encore un peu.
Outre les légumes susmentionnés, mon panier contenait une belle grappe de raisins noirs déjà mangés devant la télé (bon, franchement, est-ce que Jack Bauer va un jour arrêter de torturer tout ce qui passe ?), trois poireaux et un chou rouge. Je pense que ce dernier va se transformer en salade de chou rouge au parmesan et au citron façon Orangette. La recette n'est pas sur son blog, mais bien dans son livre, A Homemade Life, mais bon, c'est très simple : il faut râper le chou le rouge, et l'assaisonner de jus de citron, poivre, sel + parmesan râpé. Oui, ça paraît bizarre, mais oui, c'est très bon.
Les poireaux sont émincés et accompagneront ce soir un filet de sole limande et quelques de pommes de terre. Un filet d'huile de pistache devrait faire un malheur sur les poireaux braisés.
La deuxième moitié du potimarron est en train de rôtir au four, et accompagnera le risotto de demain soir. Ma collègue Isabelle, qui a vécu 6 ans à Milan, m'a dit qu'à Mantoue, on servait des ravioles au potiron accompagnées de graines de pavots. Et je me dis que sur mon risotto au potimarron, ça ne devrait pas être mal non plus.
15 octobre 2009
Le défi du panier bio : chapitre 2 (suite)
Bon, c'est avec stupéfaction que ce que je croyais être des betteraves s'est en fait révélé être des radis noirs (ronds et couverts de terre, hein, les radis noirs, d'où ma confusion).
Par ailleurs, j'ai finalement :
- transformé une partie des poivrons et mes navets en soupe (avec une courgette, un oignon, du persil et une tranche de bacon)
- fait des poivrons farcis en suivant la recette donnée par ce livre acheté il y a très longtemps et que j'aime beaucoup
- un coulis de tomates (ail, tomates mijotées, le tout passé au mixer)
- une sorte de faux hachis Parmentier sans pommes de terres : une couche de filet américain nature que je fais revenir avec des oignons, le tout surmonté de chou-fleur, de béchamel et de gruyère. Pas très subtil, mais hivernal et efficace.
