monsieur minouchet

Grâce au magazine de Jamie Oliver acheté à Londres cette semaine (mais pas de frime, on le trouve au Carrefour d'Arlon, aussi), dans lequel il y a un article sur les journaux intimes photographiques (et leur rapport la nourriture, évidemment), j'ai découvert cette fantastique application (bientôt en première page de minouchet.com à l'occasion des soldes): http://pixlr.com/o-matic/

A partir de cette photo originale...

... voici (entre autres) ce qu'on peut créer en quelques clicks :

(Bonne année 2012 sinon ;-)

Aujourd'hui, je sors ce blog de son hibernation pour partager le message que je viens de recevoir de Sophie, une fidèle cliente de www.minouchet.com

Merci Sophie, tout cela me touche beaucoup !

Bises,

Catherine

Il y a quelques semaines, j'ai reçu par la poste un colis contenant un gros livre rouge mais austère, reprenant (sans une photo) le meilleur des recettes publiées par le New Times depuis 1850, compilées par Amanda Hesser (ancienne journaliste culinaire au NY Times, et beaucoup trop mince pour le job). Entre le gâteau au chocolat au sirop de laurier (pas encore testé), le gâteau amandes-camomille (pas encore testé), les spaghettis aux oeufs frits (idem) ou le beurre au Brie, j'ai décidé de commencer par la recette pour laquelle, selon Amanda Hesser, le journal avait reçu le plus de réactions enthousiastes, le No-Knead Bread, littéralement le pain sans pétrissage - que j'appelle le pain à la cocotte - une recette de Jim Lahey, publiée par Mark Bittman dans sa rubrique The Minimalist. Car oui, c'est la façon la plus simple pour parvenir à faire un vrai pain (càd pas un pain de machine à pain) que je connaisse. Y a juste un truc : il faut le commencer 24 heures avant de le manger.

Il faut : 3 tasses de farine, 1,5 tasse d'eau froide, 1/4 de cuillère à café de levure en poudre, 1 grosse cuillère à café de sel (c'est toujours bien d'avoir des instruments de mesure américains chez soi pour ce genre de choses - de chez Ikea par exemple).

Donc, la veille du jour où on veut avoir du pain sublime fait maison, on mélange tous les ingrédients dans un grand plat et on couvre tout d'un film plastique. Ça ne ressemble à rien et c'est normal. Minimum 12 heures après, mais 18 heures c'est mieux, fariner un plan de travail et rouler la pâte, pleine de bulles, pour en faire une boule. La recouvrir de plastique pendant un quart d'heure, puis prendre deux essuies de vaisselle propres ("torchons" pour mes amis français). Déposer un essuie sur le plan de travail, le recouvrir de farine et poser la pâte dessus. Saupoudrer le dessus de la pâte avec de la farine, et recouvrir pendant 2 heures et demi. La pâte va doubler de volume.
Préchauffer le four à 220°C en attendant, et à peu près 15 minutes avant de cuire le pain, mettre une cocotte en fonte ou un plat en Pirex avec couvercle dans le four.
Quand la pâte est prête, retirer sans se brûler la cocotte du four et y mettre le pain. Fermer le couvercle et enfourner pour une demi-heure. Après une demi-heure, retirer le couvercle (en poussant des cris admiratifs devant la formidable miche que vous venez de voir) et laisser encore cuire, sans couvercle, un quart d'heure. Et là, tadaaaa :

C'est tout simplement magique (et très bon, aussi)

Dès demain, les soldes sont de retour chez minouchet.com ! Bonne année à tous et merci pour votre fidélité !

Mon amie Kristin Loffer-Theis de klt:works (dont les créations sont en vente chez monsieur minouchet), a un mari. Jusque là, rien de spécialement remarquable - ce qui est remarquable, c'est ce formidable costume d'Halloween que le dit mari a réalisé et dont il vient de poster la photo sur son tout nouveau blog. Tout simplement fantastique, non ?

Il y a quelques semaines, Peta de Little Crew m'a contacté pour me proposer de travailler avec elle. Little Crew, c'est une "app" (australienne) pour Iphone qui présente tous les jours un chouette produit pour les enfants, des conseils, etc... et qui, est pour l'instant gratuite, mais pas pour longtemps ! Alors, vite, les mamans modernes, on file sur Itunes pour télécharger Little Crew ! Ah oui, Little Crew est aussi sur FB...

Il y a un certain temps, genre 1 an, je vous vais déjà parlé de Lonny magazine, le successeur en ligne et gratuit du défunt Domino. Or, Lonny utilise pour sa publication un formidable outil ouvert à tous, Issuu, qui, contrairement à mon ami Zinio, présente un éventail très large de publications gratuites, du simple fanzine de 3 pages aux chouettes magazines comme :

- Delish

- Cellardoor

- Faux

Il y a aussi des extraits de bouquins, comme le dernier de Jamie Oliver, pour nous donner l'eau à la bouche.

Evidemment, tout cela est terriblement anglophone, mais il ne tient qu'à nous d'ajouter une French touch à ce formidable site...

Mon groupe écossais préféré vient de sortir un nouvel album (B&S, c'est comme les livres de Modiano, c'est toujours pareil, mais c'est toujours bien), et ont aussi ajouté quelques articles dans leur shop, donc ce délicieux pyjama :

Je viens de recevoir mon édition électronique du Martha Stewart Living de novembre. Il est plein d'idées, comme d'habitude, mais (et je n'ai pas encore fini de le feuilleter), je sais déjà que cet arbre généalogique, à télécharger ici et à faire imprimer dans un copy center ou en ligne, va me trotter dans la tête jusqu'à ce que je prenne le temps de le faire !

Il y aussi plein d'autres idées là...

Ils viennent du Québec par bateau, ils sont doux, beaux et tout nouveaux (et ont été un rayon de soleil en cette journée TRES automnale)...  Ils, ce sont les nouvelles créations de chez Raplapla : Serge le chat et Irma et Spoque les clowns.